银屑病是一种免疫介导性的慢性皮肤病，需长期维持治疗，因为其复发率很高。虽然没有任何食物可以直接引起银屑病，但有一些食物和饮料会加速病情的恶化和复发。以下是造成银屑病患者一吃就复发的原因。

1. 饮食过敏

饮食过敏对银屑病患者的病情有不良影响，很容易导致症状的加剧和复发。银屑病患者应该避免吃过敏食物，如芒果、海鲜、巧克力、柑橘类水果、坚果和辛辣食品等。

2. 快餐和垃圾食品

快餐和垃圾食品含有大量的人造调味料、防腐剂、糖和脂肪，这些成分会引起银屑病的发作。建议尽量少吃郑州牛皮癣专科医院指出，或不吃这些食品，多选择清淡、易消化的食品，如蔬菜、水果、粥或汤等。

3. 酒精

饮酒会对皮肤产生负面影响，大量饮酒会导致血管扩张和皮肤过度干燥，这两个因素都会使银屑病加重。饮酒也会对免疫系统产生负面影响，增加患者复发的可能性。

4. 高盐饮食

高盐饮食会导致水分流失，皮肤过度干燥和月经期间银屑病的加重。建议银屑病患者每天控制盐摄入量，避免吃太咸的食物。

5. 牛奶和乳制品

牛奶和乳制品含有蛋白质，少数人对蛋白质过敏，可能会引起银屑病。建议患者减少或避免食用牛奶或乳制品。

6. 糖

糖会引起身体血糖骤升，增加炎症程序和免疫系统的负担，增加银屑病复发的可能性。建议患者减少或避免食用糖。

综上所述，如果银屑病患者一吃就复发，必须清除饮食上的因素，尽量避免引起症状加剧和复发的食物和饮料。一个健康的饮食习惯可以改善患者的情况，延长银屑病的缓解期。同时，定期就医、规律治疗，也是有效预防复发的措施之一。